響き合う、旬の味わい。
万世閣「饗宴の膳」はこの春、第25弾。
各産地が誇る春の素材と料理人の真心が大切なひとときに感動とやすらぎをお届けします。
「旬」その旬感に出逢う味わいこそが贅。
趣向を凝らした本物のおもてなしでみなさまをお迎えいたします。
＝＝＝＝＝御献立のご紹介＝＝＝＝＝
[口 肴] 帆立縁側梅和え 里芋田楽 子持烏賊
雲丹真丈 合鴨ロース煮
[造身里] 宇和島産桜鯛松川 松前沖本鮪
オホーツク産牡丹海老 帆立貝
[焼 物] 甘鯛けんちん焼
[強 肴] ホエー豚すき鍋
[煮 物] 新筍の子と鯛子旨煮
[中 皿] 金海鼠やわらか煮
[揚 物] 白魚と桜海老のかき揚げ
[酢の物] 宇和島産釜揚げしらす酢味噌
[御 飯] 蟹飯
[留 椀] 澄し汁
[香の物] 山くらげ正油漬 梅牛蒡
[デザート] 苺タルト
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