響き合う、旬の味わい。
万世閣「饗宴の膳」はこの春、第25弾。
各産地が誇る春の素材と料理人の真心が
大切なひとときに感動とやすらぎをお届けします。
「旬」その旬感に出逢う味わいこそが贅。
趣向を凝らした本物のおもてなしで
みなさまをお迎えいたします。
＝＝＝＝＝御献立のご紹介＝＝＝＝＝
[食前酒] 野苺のしずく
[口 肴] スモークサーモン旬菜盛り 柚子くらげ
ロマネカリフラワー
[造身里] 日高産王鰈姿盛り 松前産本鮪中とろ
宇和島産甲烏賊糸造り
[焼 物] 新筍の子と鴨のはさみ焼 菜の花昆布〆
[強 肴] 山海鍋赤出し味噌仕立
[煮 物] 宇和島産太刀魚卯の花桜蒸し
[中 皿] 金海鼠やわらか煮
[替 皿] 十勝産黒毛和牛リブロース蕗味噌焼
[酢の物] 宇和島産釜揚げしらす酢味噌
[御 飯] 蟹飯
[留 椀] 澄し汁
[香の物] 山くらげ正油漬 梅牛蒡
[デザート] 苺ロールケーキ チョコレートベリー添え
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